鉄鍋で焼き豚をつくる
父親の死と重なるように産まれてきた兄貴の二太郎くん。
時を見計らって内祝いを頂いた。南部鉄器の鉄鍋。
熱源を選ばない優れもの。
早速、ガスオーブンレンジで試用（使用）してみる。
調理能力がさほど高くない適当なとうちゃん。
切って漬けて焼くだけの簡単調理。
豚バラ塊を購入し、調味料と冷蔵庫にあるもので仕上げてみる。
塩、胡椒、醤油に、料理酒、味醂。
オイスターソース少々に、風味付けにごま油をたらす。
照りを出すため、砂糖も忘れずに。
目に付くところに香草類がなかったので、今回は葱（←特に緑の葉？の部分）、生姜、ニンニクを入れてみる。
昼飯時にステンレスボールに刻んだ材料と調味料を混ぜた液体（タレ？）に漬け込み、半日やり過ごす。
鉄鍋は初使用なので、洗った上でくず野菜を使って油炒めをする。
あとは、豚バラをタレとともに鉄鍋に移してからガスオーブンレンジにぶち込み、１５分おきに豚バラをひっくり返しながら焼く、焼く、ひたすら焼く。
ははは...、という訳で、料理本見ず、完全自己流、勢いと勘で作った焼き豚。
どないでっしゃろ。
・・・何だか、大好評。お肉トロトロでＧｏｏｄ。
ちびっこウランが「おいしい、おいしい」と一番食べてくれた。
ごはん食べずに、焼き豚だけ６切くらい食べてなかったか。
写真じゃわからないが、一切れほおばるとウランの口はいっぱいいっぱいです（汗）。
おまけ。
この季節、ガスオーブンレンジの熱が家中を暖めてくれるので、オーブン料理は一石二鳥だな。
んで、今回鉄鍋を手に入れたのだが、鉄豚、いやいや鉄蓋もほしい。
ぐぐってみたが、鉄蓋単独で手に入れられるんだろうか....（汗）。
ル・クルーゼ（LE CREUSET）も、いつかはほしいぞ！！
